Buscar
  • Meet Your Home

Pão fresquinho (com e sem glúten) todos os dias sem sair de casa


A nossa realidade mudou e com esta nova forma de viver, vamos reinventando as nossas rotinas.


A nossa cozinha nunca teve tanto uso e mesmo com a possibilidade de irmos buscar refeições prontas ou pedir para entregar em casa, estamos a cozinhar como verdadeiros chefs.


Para além das refeições ditas normais, cozinhar está a tornar-se numa terapia para ocuparmos o tempo e descobrirmos, quem sabe, um novo talento.


Experimentamos receitas que já nem nos lembrávamos que tínhamos guardadas. Granolas, bolos e bolachas, etc… tudo serve para devolver a sensação de normalidade.


E o que temos de mais «normal» e reconfortante que o cheiro de pão quente acabado de fazer?


A Filipa Gomes criou uma receita de pão, acessível a qualquer pessoa, mesmo aos menos experientes no que toca a questões de culinária. Batizado de Pãodemía e sem necessidade de ser amassado, deixamos-lhe aqui a receita para que não lhe falte pão fresco todos os dias.


«As medidas são quase a olho (na proporção de 2 volumes de farinha para 1 de água) e a massa não precisa de ser amassada, só misturada!


  • 3 chávenas de farinha (cerca de 420gr)

  • 1 chávena e 1/2 de água (360gr)

  • 1 colher de café de fermento de padeiro seco

  • 1 colher de chá de sal

Misturar tudo, tapar e deixar levedar por 8-12horas (ou até 24h).

Quando esse tempo passar, enfarinhar bem a bancada (ou papel vegetal, que fica mais fácil) e deitar a massa. Puxar de dentro para fora algumas vezes até forma uma bolinha. Virar a costura para baixo e deixar descansar tapado enquanto se pré-aquece o forno a 250° com uma panela la dentro (de ferro, de preferência, e que tenha tampa).

Assim que estiver super quente, passem a massa para dentro da panela, tapem e levem ao forno por 30minutos. E a magia acontece!

Tirem a tampa e assem mais uns 10 minutos para uma crosta bem crocante.


E QUEM NÃO TEM PANELA DE FERRO? - usem uma panela de inox que tb da! Não fica tão alto nem tão crocante, mas fica muito bom! - confirmem que a panela pode ir ao forno, que não há borrachas nem plásticos.» in Instagram _filipagomes_


No entanto, se está a aproveitar a quarentena para ter um cuidado especial com a alimentação ou se não quer descurar a linha, também existem alternativas ao pão confeccionado com farinha branca.


No site A Pitada do pai, encontra várias receitas simples e com outro tipo de ingredientes para que não lhe falte pão. Como por exemplo, o Pão rápido de aveia, que aqui partilhamos:


«Experimente este pão delicioso e sem glúten! Faz-se mesmo em 5 minutos


INGREDIENTES

  • 2 e 1/2 chávenas de flocos de aveia

  • 1 chávena de bebida vegetal

  • 2 colheres de sopa de linhaça moída

  • 2 ovos

  • 1 colher de café de fermento em pó

  • Sementes de sésamo


PASSOS

Coloque todos os ingredientes (exceto as sementes de sésamo) no liquidificador e triture até obter uma massa homogénea.

Coloque numa forma de bolo inglês (forrada com papel vegetal) e leve ao forno cerca de 45 minutos a 180ºC.» in site A Pitada do pai


Escolha a receita que melhor se adequa ao seu gosto e delicie-se com uma fatia de pão quente, acabado de fazer.


#dicasdameet #lifestyle


0 visualização
  • MEETLO-02
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • LinkedIn
  • Pinterest

© 2019 by MEET your home

AMI: 14235 • Praceta Comércio, Lj 5, Esc 1D • 2610-074 Alfragide • (+351) 213 630 032